Warning! dit is wat wetenschappers zeggen over het populaire keto-dieet
Van juice cleanses tot intermittent fasting: de dieetwereld is allesbehalve saai. Om de paar jaar duikt er weer een nieuwe hype op die belooft dé oplossing te zijn voor een slanker lijf, meer energie en een stralende huid. Maar één dieet steekt daar al een tijdje met kop en schouders bovenuit: het keto-dieet. Toch komt er nu een waarschuwing uit wetenschappelijke hoek die je laat nadenken.
Wat is het keto-dieet ook alweer?
Het keto-dieet draait om het verminderen van koolhydraten en het verhogen van vetten. Hierdoor schakelt je lichaam over op een andere energiebron: in plaats van suikers gebruikt het vet (en zogeheten ketonen) als brandstof. Dat proces heet ketose. Oorspronkelijk werd deze methode onderzocht voor de behandeling van obesitas en diabetes type 2. Veel mensen zeggen snel resultaat te zien: afvallen, minder trek en meer focus. Maar wat gebeurt er eigenlijk als je dit dieet lange tijd volgt?
Dit is wat wetenschappers zeggen over het keto-dieet
Wetenschappers van de University of Utah Health besloten het keto-dieet eens onder de loep te nemen. Niet een paar weken, maar gedurende een langere periode. In hun onderzoek keken ze naar de effecten van verschillende eetpatronen op het lichaam. Hoogleraar en onderzoeker Molly Gallop legt uit waarom dit zo belangrijk is: "We hebben kortetermijnstudies gezien en onderzoeken die alleen kijken naar gewicht, maar eigenlijk geen studies die kijken naar wat er gebeurt op de lange termijn of naar andere aspecten van de stofwisseling."
Minder kilo’s… maar wel andere problemen
Ja, volgens het onderzoek val je van het keto-dieet af, maar tegelijk ontstonden er ook ernstige problemen in de stofwisseling en sommige daarvan begonnen al na een paar dagen. Volgens voedingswetenschapper Amandine Chaix is dat eigenlijk niet zo gek: "Eén ding is heel duidelijk: als je een extreem vetrijk dieet volgt, moeten die vetten ergens naartoe, en ze belanden meestal in het bloed en de lever." Over de vetophoping in de lever zei ze: "Het ketogene dieet was zeker niet beschermend als het gaat om leververvetting. Met andere woorden: ook al viel er gewicht af, vanbinnen liep het lichaam juist schade op."
Gevaarlijke reactie op koolhydraten
Na drie maanden zien ze extreem lage bloedsuiker- en insulineniveaus. Dat lijkt op het eerste gezicht positief, maar dat bleek dus niet zo te zijn. Door het hoge vetgehalte raakte de normale werking van de alvleesklier verstoord. Hoewel het onderzoek op muizen is gedaan, denken de onderzoekers dat de resultaten ook voor mensen een belangrijke waarschuwing kunnen zijn. Vooral als het gaat om de langetermijneffecten van extreem vetrijke diëten zoals keto. Molly Gallop adviseert dan ook: "Ik zou iedereen aanraden om met een zorgprofessional te praten als ze overwegen om een ketogeen dieet te volgen."
Dus al met al: Wat er in je lichaam gebeurt op lange termijn, is uiteindelijk veel belangrijker dan een lager getal op de weegschaal. Misschien is dit dan ook gewoon weer de zoveelste reminder: balans blijft key. Geen extremen, maar iets wat echt bij je lijf past. En laten we eerlijk zijn: een croissant op z’n tijd is ook een vorm van selfcare, toch?
Lees ook: Eet je te veel suiker? Deze drie vragen van een arts geven het antwoord
