Lekker én verantwoord! Gezonde recepten voor ongezonde maaltijden
Soms wil je gewoon eten dat voelt als een warme deken. Romige pasta, een knapperige burger en een chocoladezoet toetje. Maar al dat comfort food is niet per se zo gezond. Wat als je niet hoeft te kiezen tussen lekker eten en gezond eten? Wil je gezonder eten, maar niet het idee hebben dat je ‘op dieet’ bent? Dan hebben we hier een paar recepten voor je verzameld.
Lees ook: Koken als love language: deze 10 gerechten zeggen ‘ik hou van je’
Romige pasta zonder room recept
Vaak zijn die traditionele roomsauzen die pasta zo lekker maken juist superongezond voor je lichaam. De oplossing? Het cottage cheese recept. Als je cottage cheese in een blender gooit met een beetje knoflook, peper en een scheutje pastawater, verandert het in een fluweelzachte, romige saus. Meng dat door volkoren pasta met een handje spinazie, een snufje chilivlokken en natuurlijk wat parmezaan, en je krijgt een bord dat smaakt als je favoriete comfort food, maar dan gezond en vol eiwitten. Je lichaam blij, jij blij, iedereen blij.
Verantwoorde burger
Er zijn maar weinig dingen zo bevredigend als een goede burger. Maar in plaats van een vettige, gefrituurde kipburger uit de snackbar kun je er thuis eentje maken die bijna hetzelfde smaakt en een fractie van de calorieën heeft. Voor dit recept: neem een kipfilet, haal hem door een beetje ei en vervolgens door panko (of fijngemalen havermout). Voeg een snufje paprika- en knoflookpoeder toe voor de smaak en bak de kip vervolgens in de airfryer of oven. En voilà: binnen een kwartier heb je een burger met een superknapperige korst.Voor de saus meng je gewoon Griekse yoghurt met een beetje mosterd of honing. Zo krijg je nog extra proteïne binnen met dit recept en laat je de calorieën achterwege.
Chocolademousse… van avocado?
Oké, dit reccept klinkt als bullshit, maar echt: avocado-chocolademousse is verrassend goed. Hear me out: avocado heeft een natuurlijke romige textuur die perfect werkt in desserts. Als je het blendt met banaan, cacao en een beetje honing, krijg je een mousse die je bijna niet kunt onderscheiden van een klassieke chocolademousse. En het beste is dat je er ook nog eens gezonde vetten en vezels bij krijgt.
Lees ook: Handig! Met deze tips bespaar jij moeiteloos een hoop geld op eten en drinken
Gezonde pizza
Iedereen kent dat moment waarop je na een lange dag honger hebt en ergens een stemmetje in je hoofd fluistert: pizza. Maar een normale pizza zit vol vet en calorieën, dus probeer daarom de wrap-pizza. Gebruik een volkoren tortilla als bodem, smeer er tomatensaus op, voeg mozzarella toe en beleg met alles waar je zin in hebt: champignons, paprika, kip, tonijn, olijven. Leef je uit. Tien minuten in de oven en de wrap wordt heerlijk knapperig.
