Het BBQ-seizoen kan beginnen en zo maak je je barbecue klaar

Maak je BBQ schoon voor het nieuwe grill seizoen

Waarschijnlijk heeft je BBQ de wintermaanden in de schuur gestaan na een lang en warm zomer seizoen. Misschien heb je je barbecue zelfs zonder schoonmaken geparkeerd. Dan is het groot tijd om je BBQ schoon te maken.

1. Laat het rooster eerst heet worden

Het rooster is het onderdeel waar het meeste vet en vuil op blijft zitten. Daarom is dit de eerste plek waar je aandacht aan moet besteden. Zet de barbecue aan en laat hem een paar minuten goed heet worden. Door de hitte verbranden oude vetresten en worden ze makkelijker los te maken. Daarna kun je het rooster stevig borstelen met een BBQ-borstel.

2. Week hardnekkige resten los

Blijven er toch aangekoekte stukjes zitten? Laat het rooster dan even weken in warm water met een beetje afwasmiddel. Hierdoor komt het vuil makkelijker los en kun je het rooster snel weer schoon krijgen.

3. Verwijder as en vet uit de barbecue

Tijdens de winter blijven er vaak nog resten achter in de barbecue. Vooral bij houtskoolbarbecues kan er nog oude as in de bodem liggen.

4. Haal oude as uit de BBQ

Gooi oude as altijd weg voordat je opnieuw gaat barbecueën. As kan vocht vasthouden en dat kan uiteindelijk roest veroorzaken.

5. Maak de binnenkant schoon

Controleer ook de binnenkant van de barbecue op vetresten en aangekoekte stukjes. Deze kun je eenvoudig verwijderen met keukenpapier of een zachte borstel. Een schone barbecue zorgt niet alleen voor betere smaak, maar voorkomt ook dat vet tijdens het grillen gaat roken of vlam vat.

Controleer of alles nog goed werkt

Voordat je begint met grillen is het slim om even een korte check te doen.

Controleer bij een gasbarbecue:

Let vooral op deze punten:

• Of de gasfles nog voldoende gevuld is

• Of de gasslang geen scheurtjes heeft

• Of de branders goed schoon zijn

• Of de ontsteking nog goed werkt

Controleer bij een houtskoolbarbecue:

Kijk ook even naar de basis van je barbecue:

• Of de ventilatieschuiven nog goed bewegen

• Of het rooster stevig ligt

• Of er geen roestplekken zijn ontstaan

• Of de barbecue stabiel staat

Kleine BBQ-tips die een groot verschil maken

Een goede barbecue draait niet alleen om het vlees, maar ook om hoe je grillt. Met een paar simpele BBQ tips krijg je vaak al een veel beter resultaat.

1. Laat vlees op kamertemperatuur komen

Haal vlees ongeveer 20 minuten voordat je gaat grillen uit de koelkast. Hierdoor gaart het gelijkmatiger op de barbecue.

2. Draai vlees niet te vaak om

Veel mensen draaien vlees continu om, maar dat is eigenlijk niet nodig. Meestal is één of twee keer draaien voldoende.

3. Werk met twee temperatuurzones

Door één kant van de barbecue heter te maken dan de andere kun je beter grillen:

• De hete zone gebruik je om vlees dicht te schroeien

• De rustigere zone gebruik je om het verder te laten garen

Zo voorkom je dat de buitenkant verbrandt terwijl de binnenkant nog niet gaar is.

Handige BBQ-accessoires voor het nieuwe seizoen

Een paar goede BBQ accessoires maken barbecueën een stuk makkelijker en leuker.

Denk bijvoorbeeld aan:

• Een stevige BBQ-tang om vlees makkelijk om te draaien

• Een goede BBQ-borstel om het rooster schoon te houden

• Een digitale vleesthermometer voor perfect gegaard vlees

• Grillmatten voor kleine ingrediënten

• Rookchips of rookhout voor extra smaak

Wanneer je barbecue schoon is, goed werkt en je de juiste accessoires bij de hand hebt, kan het BBQ-seizoen eigenlijk meteen beginnen. Dan hoef je alleen nog maar het rooster vol te leggen, een drankje in te schenken en te genieten van een lange avond buiten. 🔥