It's time! Met dit stappenplan host je hét perfecte kerstdiner

Met dit stappenplan host je hét perfecte kerstdiner

1. Begin bij de sfeer, niet bij het gerecht

Nog vóór je nadenkt over het menu, is er één belangrijke vraag: 'welke sfeer wil ik creëren?'

Ga je voor:

• Chique en classy met wit en goud?
• Cozy met veel kaarslicht en warme tinten?
• Of juist een relaxed dinner met een kerstige borrelplank-achtige setting?

De vibe bepaalt alles: je muziek, je tafeldecoratie en zelfs je menu. Zet alvast een kerstplaylist aan, dan komt de rest vanzelf.

2. Hou het menu simpel (en slim)

Je kunt jezelf volledig uitputten met drie gangen, vijf bijgerechten en zelfgemaakte desserts, maar geloof me: dat is nergens voor nodig. Kies voor: een indrukwekkend hoofdgerecht, twee makkelijke, maar lekkere bijgerechten en een toetje waar niemand nee tegen zegt. Denk aan een grote schaal uit de oven, een verse salade, knapperig brood en een dessert dat je van tevoren kunt maken. Houd dus echt rekening met alles wat je nodig hebt om het gerecht te maken. Dus kies één gerecht uit de oven, één uit de pan of airfryer en een dessert dat je van tevoren kan maken. Less stress, more success.

3. De tafel mag feestelijk zijn

Je tafel hoeft niet uit een kerst magazine te komen. Sterker nog, een beetje rommel maakt het juist gezellig.

Wat altijd werkt:

• Veel kaarsen (hoeveel je denkt plus nog 10 erbij)
• Een simpel tafellaken
• Dennentakjes of sinaasappelschijfjes als decoratie
• Servetten die matchen met je thema 

En onthoud: niemand checkt of je borden van hetzelfde setje zijn. Zorg er wel voor dat voordat je begint met koken je al je tafel gedekt hebt, dat geeft rust.

4. Time management is je geheime wapen

Het grootste probleem tijdens een etentje? Dat jij de hele avond in de keuken staat. Dat gaan we dus anders doen.

Maak een mini-planning:

• Wat kan je al een dag eerder doen?
• Wat moet echt last minute warm zijn?
• Wat kun je in de oven laten staan?

Pro tip: schrijf het op papier. Dat geeft rust in je hoofd. En ja, zelfs op een kerstige shoppinglijst mag gewoon gekrast worden.

5. Gastvrij is beter dan perfect

Je gasten komen voor jou, niet voor je saus-dressing-verhouding. Zorg dat dit er altijd is: Iets te drinken, iets om op te knabbelen bij binnenkomst, muziek op de achtergrond en een gezellig plekje om te zitten. Meer heb je eigenlijk niet nodig. Als jij ontspannen bent, doet de rest vanzelf mee.

6. Iets kleins, iets extra’s

Wil je echt punten scoren? Voeg één persoonlijk detail toe. Denk aan een handgeschreven kaartje op elk bord, een klein cadeautje (chocolade, een mini-kaarsje, thee) of bijvoorbeeld een grappige vraag of kerst-wens op tafel. Het hoeft niet duur te zijn: het gaat om het gebaar.

7. Laat los. Echt.

Er gaat sowieso iets mis. Iemand morst wijn. De saus schift een beetje. De oven piept alsof hij opstandig is. En weet je? Dat is perfect. Dat zijn de momenten waar later om gelachen wordt. Een perfect kerstdiner draait om warmte, mensen die je liefhebt en een tafel waar verhalen overheen stromen. En daar ben jij als host al lang in geslaagd!

Lees ook: Welke Hallmark kerstfilms zijn het écht waard om te kijken?