Lifestyle / Eten
Eten

Goddelijk! Witte chocolade cheesecake met truffelkruidnoten

Met of zonder oven, er zijn een heleboel variaties op cheesecake. Als je nog op zoek bent naar een lekker toetje voor pakjesavond, dan hebben wij het perfecte recept voor jou. Je kan hem natuurlijk ook gewoon maken om jezelf eens lekker te verwennen. Deze heerlijke witte chocolade cheesecake met truffelkruidnoten van Chickslovefood ziet er ongelofelijk goed uit. Dit wil je echt geprobeerd hebben.

Lees ook: Recept: vegan appeltaart met plantaardige slagroom

Ingrediënten

  • 50 g melk chocolade
  • 400 g witte chocolade
  • 400 ml slagroom
  • 100 g ongezouten roomboter
  • 800 g monchou
  • 300 g truffelkruidnoten
  • 200 g suiker
  • Decoratie: een handje vol truffelkruidnoten en een reep melk chocolade
 

Zo maak je witte chocolade cheesecake met truffelkruidnoten

  • Bekleed een springvorm met bakpapier zodat de cheesecake later gemakkelijk uit de vorm komt.
  • Gebruik een deegroller of keukenmachie om de kruidnoten fijn te maken.
  • Smelt de boter in een steelpan en voeg dit vervolgens toe aan de truffelkruidnotenkruimels.
  • Smeer dit mengsel rustig over de gehele bodem van de springvorm.
  • Druk het mengsel goed aan en plaats de springvorm in de koelkast.
  • Smelt de witte chocolade au-bain-marie.
  • Doe ondertussen de slagroom en suiker in een beslagkom en klop dit tot het stijf is. Dit wordt de vulling van de cheesecake.
  • Voeg de monchou toe aan de beslagkom en mix alle ingrediënten goed door elkaar.
  • Schenk de gesmolten witte chocolade ook in de beslagkom en roer dit er goed doorheen.
  • Haal de springvorm uit de koelkast en spreid de vulling hier over uit.
  • Plaats vervolgens plaats de springvorm weer terug in de koelkast en laat het minstens vier uur staan.
  • Als de vulling helemaal is opgesteven, kun je de taart uit de springvorm verwijderen.
  • Tijd om te decoreren. Schaaf met een kaasschaaf langs de gladde kant van een melk chocoladereep. Wees voorzichtig met je vingers.
  • Verkruimel nog wat truffelkruidnoten.
  • Maak het af met chocolade schaafsel en truffelkruidnotenkruimels.

YUM! Dat wordt smullen.

Lees ook: Zo maak je de no bake Pornstar Martini cheesecake

Bron: Chickslovefood