Regenboog Cupcakes
De cakejes zelf zijn heel makkelijk de regenboog-ificeren. Je mengt gewoon gekleurde hageltjes door het beslag en bakt de cakejes dan zoals altijd. De regenboog topping is gemaakt van koekjesdeeg, uitgesneden in een regenboog vorm, gebakken in de oven en dan bedekt met een dun laagje wit glazuur. De regenboogkleuren teken je er gewoon op met pennen die gevuld zijn met eetbare inkt.
Spuit stijf geklopte slagroom op de cakebodem en zet het regenboogkoekje erin.
Pipe whipped cream onto the cake base and place the rainbow cookie in it. Voilà!
Recept via Bakerella.