Smullen maar! Zo maak je Pornstar Martini cupcakes

Ben jij gek op cocktails en op snoepen? Dat begrijpen wij van Ze maar al te goed. Daarom delen we ook maar al te graag dit heerlijke recept met je. Deze Pornstar Martini cupcakes moet je gewoon een keer geprobeerd hebben.

Lees ook: Verfrissend en zoet: zo maak je zelf rosé ijs

Dit heb je nodig voor de Porrnstar Martini cupcakes

Ingrediënten cupcakes

• 120 gram boter
• 120 gram kristalsuiker
• 120 gram bloem
• 1 tl bakpoeder
• 2 eieren

Ingrediënten boter crème

• 120 gram ongezouten boter
• 250 gram poedersuiker
• 75 gram roomkaas
• Sap van 2 passievruchten
• 1 el mango puree

Garnering

• 6 shots Prosecco
• 3 passievruchten

Zo maak je de Pornstar Martini cupcakes

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Pak nu een kom en doe hier alle ingrediënten voor de cupcakes in. Meng deze vervolgens met een mixer tot een glad beslag. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer inzitten. 
3. Pak hierna de papieren vormpjes en vul deze met het beslag tot 1cm onder de rand. Bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven in 25 minuten goudbruin. Ze zijn goed als je er met een satéprikker ingaat en deze er droog uitkomt. 
4. Doe nu de boter, poedersuiker en de roomkaas in een kom en klop deze tot een luchtige crème. Vervolgens doe je de mango puree en het sap erbij en roer je dit er goed doorheen.
5. Laat de cupcakes afkoelen en doe de crème in een spuitzak. Hierna spuit je deze over de cupcakes.
6. Als laatste gaan we aan de slag met de garnering. Snijd de passievruchten doormidden en verdeel deze over de cupcakes. Serveer met een shotje Prosecco en je bent ready to go.

Lees ook: Het perfecte zomerdrankje. Zo maak je een sangria slushi