Oma’s eten over de hele wereld

We zijn altijd dol op wat onze oma ons aan eten voorschotelt. Maar wist je dat deze gerechten zeer cultuurspecifiek zijn? Zo koken oma’s op de Kaaimaneilande rustig leguanen voor hun kleinkinderen, terwijl oma’s in Bolivia ze juist verwennen met groenten en kaassoep. In Malawi zijn rupsen in tomatensaus een ware traktatie van oma.

Fotografe Gabriele Galimberti neemt je mee op wereldreis en laat je zien wat oma's wereldwijd koken voor hun nageslacht.

Kaaiman eilanden – Leguaan met rijst en bonen

Haïti – Lambi in Creoolse saus

Maleisië – Kokosrijst met groenten en gefrituurde ansjovis

Libanon – Creme van linzen en rijst

India – Kip vindaloo

Bolivia – Kaassoep met groenten

Letland – Haring met aardappels en cottage cheese

Alaska – Elandsteak

China – Dubbel gekookt varken met groenten

Italië – Ravioli met snijbiet en ricotta, met Bolognesesaus

Indonesië – Vleessoep met kokosmelk en groenten

Malawi – Rupsen in tomatensaus

Brazilië – Fejoada

Algerije – Couscous met kip en groenten

Armenië – Rolletjes van rundvlees en rijst in wijnbladeren

Filippijnen – Haai in kokossoep

Zweden – Gepocheerde koude zalm met groenten

Thailand – Gevulde omelet

Zanzibar – Rijst, vis en groenten met een saus van groene mango

Zimbabwe – Sadza: broodjes van wit maismeel. Geserveerd met pompoenbladeren gekookt in pindakaas

Morocco – Kip tajine