5 makkelijke comfortfood-recepten voor een regenachtige avond
Regen tegen de ramen, een dekentje op de bank en eigenlijk maar één gedachte: wat gaan we eten? Op van die druilerige avonden heb je meestal geen zin in een ingewikkeld recept met twintig ingrediënten. Je wilt gewoon iets warms, lekkers en liefst ook een beetje ongezond lekker. Deze vijf comfortfood gerechten zijn makkelijk te maken en staan zonder al te veel gedoe op tafel.
5 makkelijke comfortfood-recepten voor een regenachtige avond
1. Loaded nacho's uit de oven
Weinig zin om uitgebreid te koken? Met nacho's zit je eigenlijk altijd goed. Verdeel een zak tortillachips over een bakplaat en strooi er geraspte kaas over. Voeg eventueel mais, paprika, rode ui en jalapeño toe en schuif alles een paar minuten in de oven. Zodra de kaas gesmolten is, haal je de nacho's eruit en maak je ze af met guacamole, zure room en salsa. Zet de bakplaat gewoon op tafel en laat iedereen lekker pakken. Scheelt afwas én je hebt meteen een gezellige maaltijd.
2. Tosti met brie, appel en honing
Een tosti hoeft echt niet altijd uit ham en kaas te bestaan. Voor een iets luxere variant beleg je twee boterhammen met plakjes brie en dunne schijfjes appel. Een klein beetje honing erbij en vervolgens lekker krokant bakken. Heb je een contactgrill in huis? Dan is dit een ideaal moment om ze te gebruiken. Binnen een paar minuten heb je een warme, knapperige tosti waarbij de brie heerlijk zacht is geworden.
3. Een goede, sappige hamburger
Soms heb je gewoon zin in een hamburger. Maak hem zelf met een hamburgerbroodje, een gekruid runderburgertje, cheddar, sla, tomaat en je favoriete saus. Bak het vlees lekker bruin in een koekenpan en rooster ondertussen de broodjes kort aan de binnenkant. Leg er vervolgens alles op wat je lekker vindt. Gebakken uitjes, augurk, jalapeño of extra kaas? Vooral doen. Serveer de hamburger met aardappelpartjes uit de oven en je hebt precies het soort maaltijd waar je op een regenachtige avond gelukkig van wordt.
4. Gevulde aardappels uit de oven
Aardappels worden een stuk leuker als je ze vult. Prik een paar grote aardappels in en bak ze gaar in de oven. Snijd ze daarna open en maak ze los met een vork. Vervolgens kun je helemaal losgaan met de toppings. Denk aan geraspte kaas, crème fraîche, bosui, mais, gebakken spekjes of stukjes kip. Liever vegetarisch? Met gegrilde groenten en feta is het minstens zo lekker.
5. Snelle pizza van naanbrood
Geen zin om zelf pizzadeeg te maken? Hoeft ook helemaal niet. Met naanbrood maak je in een handomdraai een simpele pizza. Besmeer het brood met tomatensaus en beleg het met mozzarella, paprika, champignons, rode ui of wat je toevallig nog in de koelkast hebt liggen. Even de oven in totdat de kaas gesmolten is en de randjes lekker knapperig zijn.
Lees ook: Wait, what?! Lale Gül reageert op haar geheime BN’er en deze man is het niet
