Brownie met Zoute Karamel
IAls je net zon fan bent van karamel als wij, dan vind je deze brownie met stukjes zoute karamel ongetwijfeld niet te versmaden. Dit recept van Smittenkitchen laat zien hoe je de zoute karamel moet maken. Je begint met het smelten van 125 gram suiker in een steelpannetje. Laat de suiker ongeveer 5 minuten op het vuur staan, tot het een koperachtige kleur heeft. Haal van het vuur en doe er 115 gram boter bij, terwijl je probeert het mengsel goed te mengen. Roer er tot slot 3 eetlepels room doorheen, plus een snuf zout - liefst zeezout in grove vlokken.
Wij maakten de karamel zelf en gebruikten een pak voor de brownie, waar we de stukjes afgekoelde karamel over verdeelden. Wil jij de brownie ook helemaal zelf maken? Kijk dan voor het recept op Smittenkitchen.
