terug naar de beginpagina van ze.nl
login    lid worden!
wachtwoord kwijt?
wachtwoord     

Rucolastamppot

rucola, stamppot

door: Redactie @ 23-11-2009
Nu het buiten vroeger donker is en het steeds kouder wordt, zijn de stamppotjes weer erg in trek! Ook niet zo gek als je bedenkt dat ze gemakkelijk te maken zijn, best wel gezond zijn en bovendien super lekker!

Stamppotjes met andijvie, zuurkool of boerenkool kennen we nu wel... Probeer deze variant met rucola eens! Rucola kennen we vooral van de Italiaanse keuken, maar kan dus ook heel goed gecombineerd worden met onze eigen oer-Hollandse keuken!

Voor 4 personen
(305 kcal per persoon)

Wat heb je nodig?
1 ui
2 flinke tomaten
1 bakje magere spekreepjes (125 gram)
600 gram aardappelpuree
200 gram rucolasla
100 gram oude 30 kaas, geraspt
peper en zout

Hoe maak je het klaar?
Snipper de ui. Snijd de tomaten in vieren en haal voorzichtig het vruchtvlees eruit, snijd de tomaten in kleine stukjes. Bak de spekjes bruin en krokant in een droge koekenpan. Voeg de ui toe en bak deze kort mee. Voeg als laatste de tomaten toe en laat deze kort doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout. 
Meng de warme aardappelpuree met het spekjesmengsel en roer de rucolasla en de kaas er doorheen. Breng eventueel nog wat verder op smaak met peper en zout.

Tip: Voor een vegetarische variant laat je de spekjes weg en voeg je wat pijnboompitten toe.

Dit recept is geschreven door Willemijn Wissekerke, voedingsdeskundige bij www.valtaf.nl.




Meer relevante artikelen!

 Mediterraanse Stamppot
 Italiaanse hamburger!
 Heerlijke pittige wortelsoep
 Lees hier leuke roddels!

         |  Artikel mailen naar vriendin

Reactie plaatsen

Nog geen lid van Ze.nl? Klik hier en ontvang een Rituals kortingsbon!!

login
wachtwoord     Wachtwoord of gebruikersnaam kwijt?

KimKristine @ 23-11-2009

hmmmm....... lekker!!!

ioon @ 23-11-2009

Mijn moeder heeft deze vorig jaar een paar keer klaar gemaakt. Erg lekker door de aparte smaak van rucola

Mediterraanse Stamppot

Gelukkig is de winter bijna voorbij en kunnen we beginnen te dromen van een fijne zomer. Om nu alvast te genieten van de lekkere smaken die horen bij warme en zwoele avonden, kun je ze integreren in een winterse stamppot.

 reageren     lees meer

Italiaanse hamburger!

Ben je de Burgerking en de McDonald's zat? Je kunt ook zelf de keuken induiken om een overheerlijke hamburger klaar te maken en je kunt het nog net iets specialer maken door 'm een Italiaans tintje te geven. Mmm!

 reageren     lees meer

Heerlijke pittige wortelsoep

Met deze kou kunnen we wel een warme hap gebruiken. En reken maar dat je het warm krijgt van dit behoorlijk pittige wintersoepje! Weer eens wat anders dan stamppot en snert én: ook voor Ze's die normaal geen wortel lusten!

 reageren     lees meer

Alicia Keys wil kinderen

Alicia Keys, gezin, kinderen, verloofd, Swizz Beats

Alicia Keys kan niet wachten om samen met haar verloofde, rapproducer Swizz Beats, een liefdesbaby te maken. De zangeres wil namelijk dolgraag een gezinnetje, maar er zijn nog een paar dingen die ze daarvoor wil bereiken!

Christina is onzekere Twitteraar

Christina Curry, onzeker, twitter, uiterlijk, lelijk

Christina Curry ontvangt via Twitter de ene beledigende opmerking na de ander. De Tweets over haar 'lelijke' uiterlijk zijn haar niet in de koude kleren gaan zitten: de blondine wordt er namelijk helemaal onzeker van...

Cheryl Cole wil een dikkerdje

Cheryl Cole, Ashley Cole, dikkerdje, vadsig, overspel, ontrouw

Cheryl Cole is van haar voorkeur voor knappe mannen genezen sinds haar man Ashley Cole daar de vruchten van plukte. De gespierde voetballer ging vreemd bij het leven en daarom wil de zangeres nu alleen maar vadsige mannen.

Schadevergoeding voor ex-manager Jordan

jordan, katie price, claire powell, schadevergoeding, laster, rechtszaak

Glamourmodel Jordan, ook bekend onder haar echte naam Katie Price, moet diep in de buidel tasten voor een schadevergoeding. Ze moet deze betalen aan haar ex-manager Claire Powell, wie ze in het openbaar zwart had gemaakt.



Ze.nl is onderdeel van Four People BV.
(c) Copyright 2010 Ze.nl - Colofon

  Onze RSS Feed      Ze.nl op Hyves      Ze.nl op Twitter      Ze.nl op Facebook